PROPOSAL PENELITIAN

Judul : “STUDI KELAYAKAN PERLUASAN USAHA BAKSO TIP TOP DI PERUMAHAN PONDOK PEKAYON INDAH, BEKASI”

Pembimbing : Anastha Ginting

Penulis : Fanny Rindayani / 12210599

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1       Latar Belakang masalah

            Bakso merupakan salah satu bentuk hasil olahan dari daging dan dikenal sebagai makanan jajanan dengan tingkat permintaan yang tinggi. Bakso dengan bahan baku daging sapi lebih populer dan telah memasyarakat. Menurut Monoarfa (2009), yang merupakan ketua Asosiasi Industri Pengolahan Daging Indonesia (National Meat Processor Assosiation), mengatakan bahwa omzet industry pengolahan daging mencapai Rp 1 triliun rupiah per tahun dengan kebutuhan daging sapi 75 ton per hari. Perkembangan industri bakso sangat dipengaruhi oleh perilaku kewiraswastaanlkewirausahaan pedagang bakso dalam melakukan keputusankeputusan yang berkaitan dengan kegialan usahanya.(Yuliandini:2000)

            Kenyataan tersebut menjadikan usaha bakso terus mengalami peningkatan, karena dengan modal yang tidak terlalu besar dapat mendirikan usaha bakso. Bagi pengusaha yang ingin mendirikan usaha bakso atau mungkin pengusaha bakso yang ingin memperluas usahanya dengan membuka cabang baru, usaha ini dapat dimulai dengan cepat dan mudah.

            Namun pendirian usaha ini harus melihat dari minat konsumen dan beberapa aspek. Penentuan lokasi yang mudah diakses dan strategis, kebersihan tempat dan fasilitas yang nyaman dan lengkap menjadi faktor yang harus diperhatikan oleh pengusaha agar usaha ini berjalan dengan lancar dan mendapatkan keuntungan dan dapat memuaskan hati pelanggan.

            Bakso Tip Top berencana untuk membuka cabang baru yang dapat menambah jumlah pelanggan dan meningkatkan pendapatannya. Namun dalam pelaksanaannya, Bakso Tip Top ini memiliki berbagai kendala seperti jumlah modal yang dibutuhkan, legalitas tempat usaha dan sumber daya manusia (SDM) yang digunakan. Atas dasar latar belakang tersebut, penulis tertarik untuk melakukan penelitian guna memberikan informasi untuk Bakso Tip Top dengan judul “STUDI KELAYAKAN PERLUASAN USAHA BAKSO TIP TOP DI PERUMAHAN PONDOK PEKAYON INDAH, BEKASI”

1.2       Rumusan Masalah

            Rumusan masalah dalam penelitian ini adalah apakah layak atau tidaknya Bakso Tip Top untuk membuka cabang baru di Pondok Pekayon Indah dan untuk mengetahui besarnya nilai Payback Period(PI), Net Present Value(NPV), Profitability Index(PI) dengan menggunakan data keuangan tahun 2012 pada cabang yang lama.

1.3       Tujuan Penelitian

            Tujuan dalam penelitian ini adalah untuk memberikan informasi kepada Bakso Tip Top layak atau tidaknya jika dilakukan pembukaan cabang baru di Bakso Tip Top di Pondok Pekayon Indah, Bekasi, dengan memperhatikan 7 aspek studi kelayakan bisnis, yaitu: Aspek Ekonomi Sosial, Aspek Hukum, Aspek Managemen dan Organisasi, Aspek pasar dan Pemasaran, Aspek Keuangan. Dan untuk mengetahui besarnya nilai Payback Period(PI), Net Present Value(NPV), Profitability Index(PI) dari investasi tersebut.

1.4       Batasan Masalah

            Dalam penelitian ilmiah ini, penulis membatasi masalah pembahasannya dengan menggunakan aspek-aspek studi kelayakan yang dilihat dari aspek keuangan yang meliputi: Payback Period(PI), Net Present Value(NPV), Profitability Index(PI) dengan menggunakan data keuangan tahun 2012 pada cabang yang lama.

1.5       Manfaat Penelitian

1.      Manfaat Praktis

     Dari hasil penelitian ilmiah yang dilakukan terhadap Bakso Tip Top diharapkan dapat memberikan masukan dan informasi yang dapat menjadikan bahan pertimbangan bagi Bakso Tip Top dalam mengambil keputusan untuk membuka cabang baru.

2.      Manfaat Akademis

Dari hasil penelitian ilmiah yang dilakukan maka diharapkan dapat memberikan manfaat dan ilmu bagi penulis dan pembaca yang lain. Untuk mempraktikan ilmu yang sudah didapat selama bangku perkuliahan terutama ilmu yang sudah didapat selama bangku perkuliahan terutama mata kuliah studi kelayakan bisnis.

1.6       Metodologi Penelitian

            Metodologi penelitian yang digunakan sebagai dasar adalah sebagai berikut:

1.6.1    Objek Penelitian

Objek Penelitian dalam penyusunan penulisan ilmiah ini diperoleh dari Bakso Tip Top yang berlokasi di Jl. Raya Pekayon Bekasi Selatan 17148.

1.6.2    Data atau Variabel

            Data atau variable yang digunakan dalam penelitian ini adalah perkiraan pendapatan Bakso Tip Top pada tahun 2012.

1.6.3    Metode Pengumpulan Data atau Variabel

1.      Riset Lapangan:

Semua informasi didapatkan secara langsung dari pemilik usaha baik data primer dan data sekunder yang diperlukan oleh peneliti.

2.      Metode Keperpustakaan

   Dengan cara membaca dan mempelajari penelitian ilmiah, internet, dan lainnya yang berkaitan dengan pembahasan yang sedang penulis teliti.

BAB II

LANDASAN TEORI

2.1 Kerangka Teori

2.1.1 Pengertian Investasi

S       Sebelum mengerti secara mendalam apa yang dimaksud dengan studi kelayakan bisnis serta kegiatan apa saja yang dilakukan dalam studi kelayakan bisnis, ada baiknya terlebih dahulu kita mengetahui pengertian investasi.

Menurut Ahmad Subagyo (2008 : 14) investasi adalah aktifitas pembelian produktif yang bertujuan untuk memperbesar kekayaan (asset).

Menurut Suad Husnan (2005 : 5) investasi adalah penanaman sumber daya untuk mendapatkan hasil dimasa yang akan datang.

Menurut William F.S (Kasmir dan Jakfar 2012 : 5) Investasi adalah mengorbankan dollar sekarang untuk dollar di masa yang akan datang. Mengorbankan uang artinya menanamkan sejumlah dana (uang) dalam suatu usaha saat sekarang atau saat investasi dimulai. Kemudian mengharapkanpengembalian investasi dengan disertai tingkat keuntungan yang diharapkan di masa yang akan dating (dalam waktu tertentu).

Investasi dapat dilakukan dalam berbagai bidang usaha, maka investasi pun dibagi dalam beberapa jenis:

1.Investasi nyata (real investment) merupakan investasi yang dibua dalam harta tetap (fixed asset) seperti tanah, bangunan, peralatan, atau mesin-mesin.

2.Investasi financial (financial investment) merupakan investasi yang dibuat dalam bentuk kontak kerja, pembelian saham, atau surat berharga lainnya seperti sertifikat deposito.

  2.1.2 Pengertian Studi Kelayakan Bisnis

Menurut Husein (2007 : 24) studi kelayakan bisnis adalah penelitian terhadap rencana bisnis yang tidak hanya menganalisa layak atau tidak layak bisnis dibangun, tetapi juga saat dioperasikan secara rutin dalam rangka mencapai keuntungan yang maksimal untuk waktu yang tidak ditentukan.

Menurut Kasmir dan Jakfar (2012 : 7) studi kelayakan bisnis adalah suatu kegiatan yang mempelajari secara mendalam tentang suatu usaha atau bisnisyang akan dijalankan, dalam rangka menentukan layak atau tidak usaha tersebut dijalankan.

Kelayakan sendiri mempunyai arti penelitian yang dilakukan secara mendalam dilakukan untuk menentukan apakah usaha yang akan dijalankan akan memberikan manfaat yang lebih besar dibandingkan dengan biaya yang akan dikeluarkan. (Kasmir dan Jakfar 2012 : 7)

Adapun pengertian bisnis adalah usaha yang dijalankan yang tujuan utamanya untuk memperoleh keuntungan. Keuntungan yang dimaksud dalam perusahaan bisnis adalah keuntungan finansial. (Kasmir dan Jakfar 2012 : 7)

     2.1.3 Manfaat Studi Kelayakan Bisnis

Menurut Kasmir dan Jakfar (2012 : 11) terdapat beberapa keuntungan dengan adanya kegiatan bisnis baik bagi perusahaan, pemerintah, maupun masyarakat, antara lain:

        a. Memperoleh keuntungan

Apabila suatu usaha dikatakan layak untuk dijalankan akan memberikan keuntungan, terutama keuntungan keuangan bagi pemilik bisnis. Keuntungan ini biasanya diukur dari nilai uang yang akan diperoleh dari hasil usaha yang dijalankannya.

        b. Membuka peluang pekerjaan

  Dengan adanya usaha jelas akan membuka peluang pekerjaan kepada masyarakat, baik yang terlibat langsung dengan usaha atau masyarakat yang tinggal di sekitar lokasi usaha. Adanya peluang pekerjaan ini akan memberikan pendapatan bagi masyarakat yang bekerja pada usaha tersebut.

     c. Manfaat ekonomi

         Secara umum manfaat ekonomi antara lain:

 Menambah junlah barang dan jasa,

 Meningkatkan mutu produk,

 Meningkatkan devisa,

 Menghemat devisa

     d. Tersedia sarana dan prasarana

Bisnis yang akan dijalankan disamping memberikan manfaat seperti diatas juga memberikan manfaat bagi masyarakat secara luas terutama bagi masyarakat sekitar bisnis yang akan dijalankan.

     e. Membuka isolasi wilayah

Wilayah yang tadinya tertutup menjadi terbuka, sehingga akses masyarakat  akan menjadi lebih baik.

     f. Meningkatkan persatuan dan membantu pemerataan pembangunan

Dengan adanya proyek atau usaha biasanya pekerja yang bekerja di dalam proyek dating dari berbagai suku bangsa. Pertemuan dari berbagai suku akan dapat meningkatkan persatuan.

2.1.4 Tujuan Studi Kelayakan Bisnis

Ada lima tujuan mengapa sebelum suatu usaha atau proyek dijalankan perlu dilakukan studi kelayakan, yaitu:

a.Menghindari risiko kerugian

Bertujuan untuk meminimalkan risiko yang tidak kita inginkan, baik risiko yang dapat kita kendalikan maupun yang tidak dapat dikendalikan.

b.Memudahkan perencanaan

Perencanaan tersebut meliputi jumlah dana, waktu pelaksanaan, lokasi, orang yang melaksanakan, cara menjalankan, serta keuntungan yang diperoleh.

c.Memudahkan pelaksanaan pekerjaan

Dengan adanya berbagai rencana yang sudah disusun akan sangat memudahkan pelaksanaan bisnis. Para pelaksana yang mengerjakan bisnis tersebut telah memiliki pedoman yang harus dikerjakan.

d.Memudahkan pengawasan

Pengawasan ini perlu dilakukan agar pelaksanaan usaha tidak melenceng dari rencana yang telah disusun.

e.Memudahkan pengendalian

Tujuan pengendalian adalah untuk mengembalikan pelaksanaan pekerjaan yang melenceng ke rel yang sesungguhnya, sehingga pada akhirnya tujuan perusahaan akan tercapai

2.1.5 Faktor yang Menyebabkan Kegagalan Usaha

Menurut Kasmir dan Jakfar (2012 : 9) secara umum, faktor yang menyebabkan kegagalan terhadap hasil yang dicapai sekalipun telah dilakukan studi kelayakan bisnis secara benar dan sempurna sebagai berikut:

1.Data dan informasi yang tidak lengkap

pada saat melakukan penelitian data dan informasi yang disajikan kurang lengkap, sehingga hal yang seharusnya menjadi penilaian tidak ada dan bisa saja data tersebut tidak dapat dipercaya atau palsu.

2.Tidak teliti

Dalam hal ini tim studi kelayakan bisnis perlu melatih atau mencari tenaga yang benar-benar ahli di bidangnya, sehingga faktor ketelitian menjadi jaminan.

3.Salah perhitungan

Dalam melakukan perhitungan bisa jadi si penstudi melakukan kesalahan, misalnya dalam penggunaan rumus atau cara menghitung, sehingga hasil yang dikeluarkan tidak akurat.

4.Pelaksanaan pekerjaan salah

Apabila para pelaksana lapangan tidak mengerjakan proyek secara benar  maka kemungkinan bisnis tersebut gagal sangat besar.

5.Kondisi lingkungan

Perubahan lingkungan seperti perubahan ekonomi, politik, hokum, sosial atau bencana alam bisa mempengaruhi kegagalannya.

6.Unsur sengaja

Kesalahan yang sangat fatal adalah faktor kesengajaan untuk berbuat salah sehingga menyebabkan gagal suatu proyek atau usaha.

2.2 Kajian Penelitian Sejenis

Judul : Studi Kelayakan Industri Pengolahan Rotan di  Kecamatan Pematang Karau Kabupaten Barito Timur Provinsi Kalimantan Tengah.

Nama : Saputera, Rusan, Takari, Sintani (ISSN: 1411-6340)

Objek penelitian yaitu Industri Pengolahan Rotan yang ingin member gambaran yang jelas tentang kelayakan pengembangan industri pengolahan rotan di Bambulung Kecamatan Pematang Karau Kabupaten Barito Timur dengan menggunakan metode NPV, IRR dan PI. Dari penelitian yang dilakukan maka diperoleh

• Waktu pengembalian investasi dengan menggunakan Payback Period adalah 5 tahun  dari ekonomis pabrik dihitung 10 tahun.

• Nilai NPV menunjukkan hasil positif dengan nilai yang dihasilkan adalah Rp 4.581.128.722, maka usulan tersebut dapat diterima.

• IRR menunjukkan nilai 45.725% dimana IRR lebih besar dari tingkat suku bunga yang telah ditetapkan sebesar 12%, maka usulan tersebut dapat diterima.

Judul : Kajian Pengembangan Usaha IKM Pangan  Komoditas Roti dan Kue di Kota Bogor (Studi Kasus Brownied  Elsari,Bogor).

Nama : Purnawan, Limbong, Hartoyo (ISSN: 2085-8418)

Objek penelitian yaitu Brownies Elsari yang ingin analisa tentang kelayakan bisnis dan pengembangan usaha dengan menggunakan metode NPV, IRR dan Payback Period. Dari penelitian yang dilakukan maka diperoleh :

• Waktu pengembalian modal dengan menggunakan metode payback period adalah dalam waktu 18 bulan 4 hari.

• NPV menunjukkan hasil yang positif yaitu Rp 267.157.761, maka usulan dapat diterima.

• IRR menunjukkan hasil 132.35% lebih besar dari tingkat bunga yang telah ditetapkan 10%, maka usulan dapat diterima.

2.3 Alat Analisis

2.3.1 Payback Period (PP)

Metode Payback Period (PP) merupakan teknik penilaian terhadap jangka waktu (periode) pengembalian investasi suatu proyek atau usaha. Perhitungan ini dapat dilihat dari perhitungan kas bersih (proceed) yang diperoleh setiap tahun. Nilai kas bersih merupakan penjumlahan laba setelah pajak ditambah dengan penyusutan (dengan catatan jika investasi 100% menggunakan modal sendiri).(Kasmir dan Jakfar 2012 :101)

2.3.2 Net Present Value (NPV)

Net Present Value (NPV) atau nilai bersih sekarang merupakan perbandingan antara PV kas bersih (NPV of proceed) dan PV investasi (capital outlays) selama umur investasi. Selisih antara kedua PV tersebutlah yang kita kenal dengan net present value. (Kasmir dan Jakfar 2012 : 103)

2.3.3 Profitabilty Index (PI)

Profitability index (PI) atau benefit and cost ratio (B/C Ratio) merupakan rasio aktivitas dari jumlah nilai sekarang penerimaan bersih dengan nilai sekarang pengeluaran investasi selama umur investasi.

BAB III

METODE PENELITIAN

3.1 Objek Penelitian

            Objek penelitian yang dilakukan dalam penulisan ilmiah ini adalah suatu badan usaha yang bergerak di bidang kuliner yaitu Bakso Tip Top    yang  berlokasi di Jl. Pekayon jaya no.7 Bekasi Selatan.

3.2 Data/variable yang Digunakan

            Data yang digunakan dalam penulisan ilmiah ini adalah perkiraan    pendapatan dari aset-aset yang baru pada Bakso Tip top untuk tahun 2012  kedepan.

3.3 Metode Pengumpulan Data

            Metode pengumpulan data dan keterangan serta informasi yang  relevan, penulis melakukannya dengan cara:

1.      Penelitian di Lapangan

Penelitian ini dilakukan secara langsung terhadap objeknya guna mendapatkan data-data primer maupun sekunder yang diperlukan untuk penelitian ilmiah ini.

2.      Penelitian di Perpustakaan

Penelitian ini dilakukan dengan cara mencari data-data yang diperlukan sebagai landasan teoritas untuk menganalisa data yang diperoleh dilapangan. Dengan kata lain pengumpulan data melalui buku-buku yang ada di dalam kepustakaan ataupun luar kepustakaan.

3.4 Alat Analisis yang Digunakan

     3.4.1  Payback Period (PP)

              Metode Payback Period (PP) merupakan teknik penilaian terhadap jangka waktu (periode) pengembalian investasi suatu proyek atau usaha. Perhitungan ini dapat dilihat dari perhitungan kas bersih (proceed) yang diperoleh setiap tahun. Nilai kas bersih merupakan penjumlahan laba setelah pajak ditambah dengan penyusutan (dengan catatan jika investasi 100% menggunakan modal sendiri).(Kasmir dan Jakfar 2012 :101)

              

     3.4.2  Net Present Value (NPV)

         Net Present Value (NPV) atau nilai bersih sekarang merupakan           perbandingan antara PV kas bersih (NPV of proceed) dan PV investasi (capital outlays) selama umur investasi. Selisih antara kedua PV tersebutlah      yang kita kenal dengan net present value. (Kasmir dan Jakfar 2012 : 103)

         Untuk menghitung NPV, terlebih dahulu kita harus tahu berapa PV kas         bersihnya. PV kas bersih dapat dicari dengan jalan membuat dan       menghitung dari cash flow perusahaan selama umur investasi tertentu.

       

3.4.3  Profitabilty Index (PI)

            Profitability index (PI) atau benefit and cost ratio (B/C Ratio) merupakan rasio aktivitas dari jumlah nilai sekarang penerimaan bersih dengan nilai sekarang pengeluaran investasi selama umur investasi.